UNE-EN 1137:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido cítrico (citrato). Método espectrofotométrico NADH.

Fruit and vegetable juices - Enzymatic determination of citric acid (citrate) content - NADH spectrometric method

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide citrique (citrate) - Méthode spectrométrique par le NADH